Vous êtes sur le point de savourer un café durable.
Le café est une boisson merveilleuse qui est très appréciée dans le monde entier et qui est consommée depuis des siècles. L’histoire du café est riche et pleine de développements intéressants. Plus récemment, les consommateurs sont devenus plus soucieux que jamais d’acheter et de déguster du café de la manière la plus durable possible.
Acheter et déguster du café durable
1. Connectez-vous avec les torréfacteurs locaux
Les torréfacteurs locaux sont le meilleur endroit pour commencer votre voyage dans le monde du café. Comme pour les fruits et légumes, le café est souvent de meilleure qualité et plus durable lorsque vous l’achetez près de chez vous.
De plus, vous pouvez avoir une bien meilleure idée de la provenance du café en parlant directement aux experts de votre torréfacteur local. Ils peuvent vous expliquer comment ils s’approvisionnent en grains et les relations qu’ils entretiennent avec leurs fournisseurs.
2. Faites des recherches
Un café durable est considéré comme tel si l’on investit dans la culture, la récolte, la torréfaction et la vente du produit.
Pour acheter du café durable, il est important de se plonger dans l’univers de vos marques de café préférées et d’enquêter sur des éléments tels que l’origine de leur café, la manière dont elles rendent la pareille à la communauté et la manière dont elles conditionnent et vendent leur café. C’est une habitude saine que d’en savoir plus.
3. Évitez les grandes marques
Comme pour l’agriculture, plus la marque est grande, plus le café est susceptible de provenir de pratiques moins durables.
Les petites marques et les torréfacteurs indépendants ont une plus petite empreinte. Ils occupent moins d’espace, dépensent moins d’argent et d’énergie, et créent moins de produits. Ils ont tendance à mieux rémunérer leur personnel, à s’approvisionner en café de manière plus équitable et à se préoccuper davantage de l’environnement naturel.
4. Vérifiez l’étiquette
Les étiquettes peuvent vous apprendre beaucoup de choses. Surtout celles du café. Les étiquettes sur le côté de votre café peuvent vous indiquer s’il est biologique, issu du commerce équitable ou si le sac lui-même est fabriqué à partir de matériaux recyclés.
Si vous vous préoccupez des pratiques durables de la marque de café que vous aimez boire, ou de leur absence, l’examen des étiquettes, et de leur signification, peut vous en apprendre beaucoup.
5. Compostez vos marcs
Le marc de café fait un excellent compost. Même la plupart des filtres à café peuvent être compostés. En ajoutant votre marc usagé au tas de compost, ou en fertilisant directement vos plantes, vous pouvez maintenir l’utilité du café.
Le marc de café dans le sol est bon pour :
- Ajouter de l’aération
- Retenir davantage d’eau
- Améliorer le drainage
- Augmenter la teneur en matière organique
De votre tasse au compost, il est possible d’acheter et de déguster un café durable. En suivant les conseils ci-dessus et en investissant dans des marques de café réputées, vous pouvez faire partie de la solution qui permet de conserver un café de qualité pour toujours.
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