En No Waste Place hemos querido rendir un pequeño homenaje al bambú compartiendo algunos datos sobre esta fascinante planta.
Familia de las gramíneas
El bambú no es en realidad un árbol, sino que desciende de la familia de las gramíneas “Poaceae”. Otras dos plantas que quizá ya conozca, el arroz y la avena, son de la misma familia.
Panda Friendly
Las pandas sólo comen ciertas variedades de bambú. Por cierto, el bambú Moso no está en el menú. Además, sólo le crecen hojas a partir de 5 metros de altura y los pandas sólo comen las hojas que pueden alcanzar.
- Existen más de 1200 especies y variedades de bambú en el mundo.
- Las variedades de bambú más conocidas en Europa son la fargesia, la aurea y la maravilla asiática.
- Las semillas se consumen como granos y los brotes jóvenes de algunos bambúes se comen como verduras, especialmente en la cocina china.
- Las hojas son un forraje útil para el ganado.
- Las hojas de los árboles son de gran calidad.
- Las fibras pulpadas de varias especies de bambú se utilizan para fabricar papel de alta calidad.
- ¡Los tallos de bambú unidos tienen muchos usos! Los tallos más grandes proporcionan tablones para casas y balsas, mientras que los tallos más pequeños y más grandes se atan juntos para formar los andamios utilizados en las obras de construcción (¡resultando en un aspecto que parece tambaleante pero que en realidad es muy fuerte!)
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“Esta planta destaca como un material sorprendente, tan variado es su uso. Se puede encontrar en la construcción, la fabricación de muebles, los suelos, la energía, la pulpa y el papel, las fibras, la artesanía, la alimentación y los utensilios, por nombrar sólo algunas de las muchas aplicaciones.
El bambú tiene notables propiedades medioambientales, como su capacidad para contribuir rápidamente a la restauración de la tierra y el agua, la mejora de la calidad del suelo, el control de la erosión y la adaptación del paisaje al cambio climático.”
– Eduard Mansur –
Director de la División de Tierras y Aguas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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- Evaluación medioambiental de los productos industriales de bambú – Evaluación del ciclo de vida y almacenamiento de carbono. 10º Congreso Mundial del Bambú Corea 2015, S. 13.
- Evaluación de los recursos forestales mundiales. Informe principal 2010, S. 23 & Informe sobre China. Evaluación de los recursos forestales mundiales, 2015, S. 18
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Polivalente
Los chinos tienen una antigua tradición con el bambú y no sólo utilizan la madera que proviene del bambú, sino también los brotes jóvenes para su alimentación. No Waste Place utiliza el bambú Moso, también llamado “Maozhu”, cuyos brotes también se pueden comer.
El bambú, el FSC y el Golden Standard
En 2004, el Consejo de Administración Forestal (FSC) permitió certificar el bambú según sus normas. Una de las normas voluntarias de carbono más innovadoras y reconocidas del mundo, “The Golden Standard”, ha añadido el bambú a sus metodologías. Estas instituciones han reconocido el bambú como una herramienta altamente renovable y, por tanto, una alternativa muy eficaz para mitigar el cambio climático.
El Estándar de Oro colabora estrechamente con el FSC en el uso de la tierra y el sector forestal.
Balance de CO2: Neutral
Para el 10º Congreso Mundial del Bambú en Corea (2015), se realizó un análisis del ciclo de vida del bambú y una de las conclusiones fue que “todos los productos industriales de bambú, basados en el uso en Europa, tienen un balance “neutro de CO2 o mejor”, es decir, CO2 negativo.
Es decir, toda la producción de bioenergía durante la fase de fin de vida (EoL) y el almacenamiento de carbono como resultado del cambio de la tierra superan las emisiones de CO2 durante la producción y el envío de los productos. ¹
Beneficios protectores del bambú
El “Phyllostachys Pubescens” (nombre latino) es uno de los bambúes de más rápido crecimiento del mundo.
En condiciones adecuadas, crece hasta 50 centímetros al día y puede alcanzar una altura total de 20 metros. Gracias a esta notable característica, puede absorber una enorme cantidad de gases de efecto invernadero.
Nuestro bambú procede de China, que tiene un ambicioso programa de forestación y reforestación a gran escala. Se está trabajando mucho para conservar el suelo y los recursos hídricos y, por supuesto, para otros fines de protección como la lucha contra la desertificación.
Cabe destacar que esta planta requiere mucha menos agua que otras similares. Por lo tanto, el bambú no suele requerir riego y no necesita fertilizantes ni pesticidas.
En 2015, China contaba con un total de 6,5 millones de hectáreas de bambú. ²
¿Cómo se utiliza el bambú en Asia?
Algunas especies de bambú se utilizan como plantas ornamentales en jardines paisajísticos, por ejemplo. En Asia, artistas, poetas y epicúreos siempre han celebrado la belleza y la utilidad del bambú en las artes.
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